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INTOLERANCIA A LA LACTOSA

En esta actividad me voy a centrar en la intolerancia a la lactosa. Os presento un documento a través del cual podemos conoce de una forma sencilla en qué consiste este tipo de intolerancia, cuál es su problemática y recomendaciones para llevar a cabo una alimentación sin lactosa.
Intolerancia a la lactosa. Problemática y alimentación

La Asociación de Intolerantes a la lactosa (ADILAC) en su página web  (https://lactosa.org/) además de explicarnos en qué consiste este tipo de intolerancia, cómo diagnosticarla y cómo llevar a cabo una vida sin lactosa, presenta una serie de recursos muy interesantes. Así podemos encontrar una relación de recetas  sin lactosa (un total de 93) que incluyen primeros platos, segundos platos y postres. Cuenta además, con un buscador de Restaurantes, Hoteles y cafés donde las personas con intolerancia a la lactosa pueden acudir sin ningún tipo de preocupación. Creo que esto es una gran herramienta, ya que una de las dificultades que se encuentran este tipo de colectivos o con otras intolerancias y/o alergías alimentacias es el poder salir fuera de casa a comer o a pasar unos días.

Estos son los enlaces:
Recetas sin lactosa.
Buscador de Restaurantes, Hoteles y Cafés

Además, en la página http://www.objetivobienestar.com/  podemos descargar un menú semanal para personas con intolerancia a la lactosa.

Espero que os sea de gran utilidad.

Os dejo además el hashtag en Twitter #BiblioAlimenta_INTEF  

Un saludo.